Il 19 maggio presso la sede de La Spaziale, a Casalecchio di Reno (BO), si svolgerà una tappa dell’Espresso Italiano Champion, il campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) con la partnership tecnica dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac).

Lo scopo del concorso è quello di mettere in evidenza la professionalità e la bravura dei baristi e delle bariste di tutto il mondo nella preparazione dell’Espresso Italiano e del Cappuccino Italiano con riferimento ai profili di conformità dei due prodotti certificati secondo il Disciplinare tecnico per la certificazione della qualità sensoriale del caffè a marchio Espresso Italiano e del Cappuccino Italiano.

Durante la gara i partecipanti avranno a disposizione undici minuti di tempo per:

• tarare il macinadosatore
• preparare 4 espresso
• reparare 4 cappuccini

Verranno in seguito giudicati da una giuria tecnica ed una giuria sensoriale.

Il concorso è aperto ai professionisti di tutto il mondo, in particolare gli Espresso Italiano Specialist. Si potranno iscrivere fino ad un massimo di dieci partecipanti entro e non oltre il 28 aprile inviando un’e-mail all’indirizzo Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. .

Per saperne di più, clicca sul regolamento sottostante.

REGOLAMENTO